BRIOCHE WENTELTEEFJE MET GEKARAMELISEERDE APPEL, AMANDELEN EN VANILLE IJS

instructies

1. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Hak de amandelen in stukken.
2. Klop het ei met de melk, een snuf kaneel en een snufje zout los in een diep bord.
3. Verhit in een koekenpan een klontje boter. Bak hierin de appel, amandelen en een flinke snuf kaneel. Voeg na 2 minuten de suiker toe. Bak nog 3-4 minuten.
4. Verhit ondertussen in nog een koekenpan een klontje boter. Haal de sneetjes brioche door het mengsel en bak beide kanten goudbruin.
5. Verdeel de appel met amandelen over de brioche wentelteefjes. Doe bovenop een bol vanille-ijs.