▪️ 2 aubergines ▪️ 2 el miso pasta ▪️ 1/2 el rijstazijn ▪️ 2-3 el neutrale olie ▪️ 2 tl sojasaus ▪️ 2 tl agave siroop ▪️ 2 tl sesamzaad ▪️ 1 lente-ui ▪️ 2 el granaatappelpitjes
instructies
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 2. Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Kerf met een scherp mes een ruitjespatroon in de aubergine. Snijd niet door de schil heen. Leg de aubergines op een met bakpapier beklede bakplaat. 3. Meng in een kommetje de miso pasta, rijstazijn, olie, sojasaus en agave siroop door elkaar. Smeer de aubergines in met de helft van het mengsel. 4. Zet de bakplaat voor ca. 35 minuten in de oven. Smeer de aubergines na 20 minuten opnieuw in met het misomengsel. 5. Garneer de aubergine met sesamzaadjes, granaatappel en ringetjes lente-ui.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me vooral weten wat je ervan vond op Instagram!
