▫️ 135 gr bloem ▫️ 130 ml melk ▫️ 2 eieren ▫️ 1 tl bakpoeder ▫️ 2 el poedersuiker ▫️ 1 tl kaneel ▫️ 1 tl vanille extract ▫️ Rasp van een halve citroen ▫️ Snuf zout
instructies
1. Splits de eieren. Klop het eiwit op met een mixer totdat het stijf is. 2. Rasp de schil van een halve citroen. 3. Zeef het bloem. Mix alle ingrediënten, behalve het eiwit, in een beslagkom tot een glad beslag. Voeg het eiwit toe en roer goed door. 4. Smelt een klontje boter in een koekenpan. Maak kleine, dikke pannenkoeken. Draai de pannenkoeken om als er veel bubbels te zien zijn. Bak aan beide kanten goudbruin. 5. Garneer met toppings naar keuze. Ik koos voor agave siroop, blauwe bessen en banaan.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me vooral weten wat je ervan vond op Instagram!
