SPAGHETTI MET TONIJN IN TOMATENSAUS
ingredienten
▫️ 150 gr spaghetti
▫️ 1 blik tonijn in water
▫️ 1 blik tomatenblokjes (400 gr)
▫️ 100 gr spinazie
▫️ 1 puntpaprika
▫️ 1 rode ui
▫️ 2 tenen knoflook
▫️ 1 el Italiaanse kruiden
▫️ Verse oregano of basilicum
▫️ 60 gr geraspte kaas
▫️ Chilivlokken
instructies
1. Snijd de rode ui in halve ringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika in blokjes. Hak de spinazie wat kleiner.
2. Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan. Fruit de ui voor 5 minuten op laag vuur. Bak de knoflook en de Italiaanse kruiden de laatste minuut mee. Voeg de paprika toe en bak gaar in ca 8 minuten. Voeg de spinazie toe. Roer door totdat het geslonken is.
3. Voeg de tomatenblokjes toe. Laat voor 10 minuten zachtjes sudderen met de deksel erop.
4. Bereid ondertussen de spaghetti volgens de verpakking. Bewaar wat kookvocht.
5. Laat de tonijn uitlekken en voeg toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout. Voeg een scheutje kookvocht toe.
6. Verdeel de spaghetti over de borden. Doe de saus er overheen. Strooi de geraspte kaas en eventueel chilivlokken erover. Garneer met verse oregano of basilicum.