1. Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak de garnalen 3 minuten. Schep geregeld om. Voeg de chili olie en honing toe en bak nog 1-2 minuten al roerend mee.
2. Prak ondertussen in een kommetje de avocado met limoensap en fijngesneden peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
3. Verdeel het avocadomengsel of de cassave kroepoek. Leg de garnalen erop en doe ook de saus uit de pan erover. Garneer met limoenrasp en peterselie.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me vooral weten wat je ervan vond op Instagram!
