NAANBROOD MET COURGETTE, HOT HONEY BURRATA & PISTACHE
ingredienten
▫️ 2 naanbroden
▫️ 2 el pesto
▫️ 1 courgette
▫️ 1/2 rode ui
▫️ 1 teen knoflook
▫️ 2 tl Italiaanse kruiden
▫️ Honing
▫️ Chilivlokken
▫️ Handje pistachenoten
▫️ 2 takjes munt
instructies
1. Snijd de courgette in dunne plakken. Snijd de rode ui in halve ringen en de knoflook fijn. Hak de pistachenoten in stukken.
2. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en fruit de rode ui aan. Doe de courgette en Italiaanse kruiden erbij en bak totdat de courgette gaar is. Bak de laatste minuten de knoflook mee. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
3. Bak ondertussen de naanbroden af volgens de verpakking.
4. Besmeer de naanbroden met pesto en verdeel de courgette en rode ui erover. Scheur de burrata doormidden en leg bovenop. Doe de honing, chilivlokken, pistache en munt erover.