CRISPY BLOEMKOOL NUGGETS
ingredienten
▫️ 1 bloemkool
▫️ 200 gr bloem
▫️ 80 gr panko
▫️ 200 ml (plantaardige) melk
▫️ 2 tl gerookte paprikapoeder
▫️ 2 tl Italiaanse kruiden
▫️ Peper & zout
▫️ 1 limoen
instructies
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix met een garde de melk door de bloem. Snijd de bloemkool in roosjes. Zorg dat ze ongeveer even groot zijn. Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom. Giet het beslag over de bloemkool en roer goed door elkaar, zodat elk roosje volledig is bedekt.
3. Meng in een kommetje de panko, gerookte paprikapoeder, Italiaanse kruiden en een flinke snuf peper en zout.
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
5. Bestrooi één voor één de bloemkoolroosjes met panko. Doe dit boven het kommetje met panko, zodat alle overige panko terug in het kommetje valt. Leg de bloemkoolroosjes op de bakplaat.
6. Zet de bakplaat voor ca. 30 minuten in de oven.
7. Besprenkel de crispy bloemkool met limoensap en dip in een sausje naar keuze.