Snijd de halloumi in plakken en laat 30 minuten marineren in de honing en chilivlokken.
Verhit een scheut olijfolie in een grillpan. Grill de sneetjes stokbrood aan beide kanten goudbruin.
Snijd de perzik in parten en de tomaat in plakken.
Maak de grillpan schoon met keukenpapier. Verhit opnieuw een scheut olijfolie in de grillpan. Zorg dat de pan goed heet is. Grill beide kanten van de halloumi plakken en perzik parten goudbruin.
Meng de pesto en mayonaise door elkaar. Smeer hier de crostini mee in. Leg de tomaat, perzik en halloumi erop. Garneer met verse basilicum.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me vooral weten wat je ervan vond op Instagram!
