LIMONCELLO TIRAMISU (VEGAN)
ingredienten
▫️ 250 gr plantaardige yoghurt
▫️ 75 ml limoncello
▫️ 175 gr lange vingers
▫️ 250 ml plantaardige slagroom (vloeibaar)
▫️ 1 citroen
▫️ 1 zakje vanillesuiker
▫️ 8 kleine el lemoncurd
instructies
1. Pak een beslagkom. Mix hierin de room en de vanillesuiker met een handmixer tot een dikke slagroom.
2. Voeg de yoghurt, een flinke scheut limoncello en sap van een halve citroen toe en roer goed door.
3. Pak een diep bord. Doe hier een flinke scheut limoncello in. Houd je niet van te sterke limoncello smaak, voeg dan een scheutje water toe. Haal de lange vingers voor een paar seconden door de limoncello.
4. Doe in alle glaasjes een schep van het roommengsel. Leg hier twee lange vingers op. Doe er een kleine theelepel lemon curd op. Herhaal dit nog een keer. Maak het af met het roommengsel, lemon curd en een schijfje citroen.
5. Laat de tiramisu’s voor minimaal een uur opstijven in de koelkast.